Verlauf einer "Fettexplosion"

Hier ist einmal dargestellt , was passiert , wenn man Wasser in brennendes Fett gießt.

Dies ist ein häufiger Grund für "Küchenunfälle"

Die in diesem Versuch erhitzte Fettmenge ist etwa 200 ml > in einer Friteuse befinden sich ca. 1000 ml !!!

Start des Versuchs

Nach ca 1,5 Sec.

Nach ca. 3 Sec.

Nach ca. 4,5 Sec.

 

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